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Dulce de leche - 185 degrees for 13 hours : r/sousvide
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Salsa de Manjar (Sous Vide) - Emilio Deik
Dulce de Leche is even easier in the APO than a regular Sous Vide. Remove labels from canned condensed milk, 185F, SV mode on, 100% steam, 12 hours. Let cool to room temp before opening and enjoy. : r/CombiSteamOvenCooking
In Search Of The Perfect Dulce De Leche (or, Zen and the Art of Sous Vide Milk Carmelization) - THE GASTRONOMER
